秋に収穫したばかりの新米を原料に、今冬初仕込みの新酒をお届けします。 搾ったばかりの贅沢な味わいを可能な限りそのまま伝えるべく、無濾過生原酒にこだわりました。 わずかに琥珀を呈した色合いも無濾過ならでは。辛口の味わいの中に柔らかく濃密な旨みと柔らかな口当たりが楽しめます。 タイプ：本醸造　生原酒 アルコール分：19度 （季節限定品） （冬季限定の為、常温での発送となりますが冷蔵で保管しお早めにお飲みください）

秋に収穫したばかりの新米を原料に、今冬初仕込みの新酒をお届けします。 搾ったばかりの贅沢な味わいを可能な限りそのまま伝えるべく、無濾過生原酒にこだわりました。 わずかに琥珀を呈した色合いも無濾過ならでは。辛口の味わいの中に柔らかく濃密な旨みと柔らかな口当たりが楽しめます。 タイプ：本醸造　生原酒 アルコール分：19度 （季節限定品） （冬季限定の為、常温での発送となりますが冷蔵で保管しお早めにお飲みください）

定番商品「越後杜氏 本醸造辛口」の新酒版。冬期限定。 　「しぼりたて」ならではのフレッシュ感を存分にお楽しみいただけるよう、特に生酒のままお届けします。 　搾ったばかりの生原酒に、仕込み水と同じ「天狗の清水」を加え、飲みやすい度数に調整しました。新酒特有の若々しい麹の香り、爽やかな味わいをお楽しみください。 タイプ：本醸造　生酒 アルコール分：15度 （季節限定品） （冬季限定の為、常温での発送となりますが冷蔵で保管しお早めにお飲みください）

定番商品「越後杜氏 本醸造辛口」の新酒版。冬期限定。 　「しぼりたて」ならではのフレッシュ感を存分にお楽しみいただけるよう、特に生酒のままお届けします。 　搾ったばかりの生原酒に、仕込み水と同じ「天狗の清水」を加え、飲みやすい度数に調整しました。新酒特有の若々しい麹の香り、爽やかな味わいをお楽しみください。 タイプ：本醸造　生酒 アルコール分：15度 （季節限定品） （冬季限定の為、常温での発送となりますが冷蔵で保管しお早めにお飲みください）

新酒の爽やかさを堪能できる限定商品。 　もろみを粗漉ししただけのサラサラした舌触りが心地良い「活性にごり酒」。すっきり飲みやすいやや辛口な味わいの中に、新酒独特の麹の香りやフルーティな酸味が感じられます。 　生原酒のため酵素が失活せず、新酒のうちは微細な発泡感があります。 　開栓する時期により違った表情が楽しめ、適宜貯蔵した場合は、発泡感は消え、まろやかに熟成した甘みが加わります。 タイプ：本醸造　生原酒　にごり酒 アルコール分：19度 ※ガス抜きキャップの為、横に寝かさないでください。液漏れする場合があります。瓶内のガス圧が高いと開栓の際、中身が噴き出す事があります。キャップを緩めたり閉めたりしてゆっくり瓶内のガスを抜いてください。 （季節限定品） （冬季限定の為、常温での発送となりますが冷蔵で保管してください）

新酒の爽やかさを堪能できる限定商品。 　もろみを粗漉ししただけのサラサラした舌触りが心地良い「活性にごり酒」。すっきり飲みやすいやや辛口な味わいの中に、新酒独特の麹の香りやフルーティな酸味が感じられます。 　生原酒のため酵素が失活せず、新酒のうちは微細な発泡感があります。 　開栓する時期により違った表情が楽しめ、適宜貯蔵した場合は、発泡感は消え、まろやかに熟成した甘みが加わります。 タイプ：本醸造　生原酒　にごり酒 アルコール分：19度 ※ガス抜きキャップの為、横に寝かさないでください。液漏れする場合があります。瓶内のガス圧が高いと開栓の際、中身が噴き出す事があります。キャップを緩めたり閉めたりしてゆっくり瓶内のガスを抜いてください。 （季節限定品） （冬季限定の為、常温での発送となりますが冷蔵で保管してください）

初春に搾った純米吟醸酒をタンクで貯蔵し、夏の気候とともに若々しかった酒が柔らかくふくらみある味わいに整いました。 香と旨味がバランスよくまとまった純米吟醸です。軽く熟成したふくよかさを味わって頂きたく、タンクから原酒のまま瓶詰めしました。 料理の邪魔をしない穏やかで落ち着いた香り、ふくらみのある旨味が魅力のお酒です。豊穣の秋にふさわしい旬の味覚と共に、こってりとした中華料理、お肉料理と共にお楽しみください。冷やして、またはオンザロックでどうぞ。 アルコール分 17度　日本酒度 +4 原材料　米（国産）、米こうじ（国産米）　精米歩合　58% 原料米　麹米、五百万石　掛米、こしいぶき（共に新潟県五泉市産） ※数量・季節限定品

初春に搾った純米吟醸酒をタンクで貯蔵し、夏の気候とともに若々しかった酒が柔らかくふくらみある味わいに整いました。 香と旨味がバランスよくまとまった純米吟醸です。軽く熟成したふくよかさを味わって頂きたく、タンクから原酒のまま瓶詰めしました。 料理の邪魔をしない穏やかで落ち着いた香り、ふくらみのある旨味が魅力のお酒です。豊穣の秋にふさわしい旬の味覚と共に、こってりとした中華料理、お肉料理と共にお楽しみください。冷やして、またはオンザロックでどうぞ。 アルコール分 17度　日本酒度 +4 原材料　米（国産）、米こうじ（国産米）　精米歩合　58% 原料米　麹米、五百万石　掛米、こしいぶき（共に新潟県五泉市産） ※数量・季節限定品

「米（五百万石）・水（天狗の清水）・技（杜氏）」新潟県五泉市の風土が生んだ新製品。田植えから仕込み、熟成まで五泉市の恵みと縁ある皆様のご協力で「オール五泉」の新しいブランドが誕生しました。 【味わいポイント】 　「低温長期発酵もろみ」ならではの淡麗な味わいと爽やかな香りが特徴です。 ・【仕込】鑑評会出品酒と同様の技術を存分に継ぎ込み、伝統技法と最新技術の融合で醸しました。 ・【原料米】地元生産者と契約栽培した酒造好適米「五百万石」１００％使用。 ・【仕込み水】地元の名峰の伏流水「天狗の清水」を全工程に用い、自社の持ち味である透明感ある柔らかさを出しました。 ・【酵母】新酵母「T812」（新潟県醸造試験場により開発された期待の酵母です） ・【ラベル】五角形を重ね合わせ市の花「牡丹」を表現し、豊かな自然を4つの華やかな色と箔使いで表現しました。「50％精米」の「五百万石」で仕込んだ「五泉市のお酒」、数字の5繋がりでメインに「5000」と冠した商品名は、目にしたときの「特別感・贅沢感」が印象的です。 ・【販売数】700本限定。 規格　純米大吟醸 原材料　米（新潟県五泉市産）、米こうじ（新潟県五泉市産米） 原料米　麹米：五百万石　掛米：五百万石 アルコール度　15度 精米歩合　50％ 日本酒度　－２ 内容量　720ml