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越後杜氏 純米吟醸ひやおろし1800ml
¥3,119
SOLD OUT
初春に搾った純米吟醸酒をタンクで貯蔵し、夏の気候とともに若々しかった酒が柔らかくふくらみある味わいに整いました。 香と旨味がバランスよくまとまった純米吟醸です。軽く熟成したふくよかさを味わって頂きたく、タンクから原酒のまま瓶詰めしました。 料理の邪魔をしない穏やかで落ち着いた香り、ふくらみのある旨味が魅力のお酒です。豊穣の秋にふさわしい旬の味覚と共に、こってりとした中華料理、お肉料理と共にお楽しみください。冷やして、またはオンザロックでどうぞ。 アルコール分 17度 日本酒度 +4 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 精米歩合 58% 原料米 麹米、五百万石 掛米、こしいぶき(共に新潟県五泉市産) ※数量・季節限定品
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越後杜氏 純米吟醸ひやおろし720ml
¥1,471
初春に搾った純米吟醸酒をタンクで貯蔵し、夏の気候とともに若々しかった酒が柔らかくふくらみある味わいに整いました。 香と旨味がバランスよくまとまった純米吟醸です。軽く熟成したふくよかさを味わって頂きたく、タンクから原酒のまま瓶詰めしました。 料理の邪魔をしない穏やかで落ち着いた香り、ふくらみのある旨味が魅力のお酒です。豊穣の秋にふさわしい旬の味覚と共に、こってりとした中華料理、お肉料理と共にお楽しみください。冷やして、またはオンザロックでどうぞ。 アルコール分 17度 日本酒度 +4 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 精米歩合 58% 原料米 麹米、五百万石 掛米、こしいぶき(共に新潟県五泉市産) ※数量・季節限定品
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越後杜氏 純米吟醸ひやおろし300ml
¥578
初春に搾った純米吟醸酒をタンクで貯蔵し、夏の気候とともに若々しかった酒が柔らかくふくらみある味わいに整いました。 香と旨味がバランスよくまとまった純米吟醸です。軽く熟成したふくよかさを味わって頂きたく、タンクから原酒のまま瓶詰めしました。 料理の邪魔をしない穏やかで落ち着いた香り、ふくらみのある旨味が魅力のお酒です。豊穣の秋にふさわしい旬の味覚と共に、こってりとした中華料理、お肉料理と共にお楽しみください。冷やして、またはオンザロックでどうぞ。 アルコール分 17度 日本酒度 +4 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 精米歩合 58% 原料米 麹米、五百万石 掛米、こしいぶき(共に新潟県五泉市産) ※数量・季節限定品
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金鵄盃 五泉5000
¥2,640
「米(五百万石)・水(天狗の清水)・技(杜氏)」新潟県五泉市の風土が生んだ新製品。田植えから仕込み、熟成まで五泉市の恵みと縁ある皆様のご協力で「オール五泉」の新しいブランドが誕生しました。 【味わいポイント】 「低温長期発酵もろみ」ならではの淡麗な味わいと爽やかな香りが特徴です。 ・【仕込】鑑評会出品酒と同様の技術を存分に継ぎ込み、伝統技法と最新技術の融合で醸しました。 ・【原料米】地元生産者と契約栽培した酒造好適米「五百万石」100%使用。 ・【仕込み水】地元の名峰の伏流水「天狗の清水」を全工程に用い、自社の持ち味である透明感ある柔らかさを出しました。 ・【酵母】新酵母「T812」(新潟県醸造試験場により開発された期待の酵母です) ・【ラベル】五角形を重ね合わせ市の花「牡丹」を表現し、豊かな自然を4つの華やかな色と箔使いで表現しました。「50%精米」の「五百万石」で仕込んだ「五泉市のお酒」、数字の5繋がりでメインに「5000」と冠した商品名は、目にしたときの「特別感・贅沢感」が印象的です。 ・【販売数】700本限定。 規格 純米大吟醸 原材料 米(新潟県五泉市産)、米こうじ(新潟県五泉市産米) 原料米 麹米:五百万石 掛米:五百万石 アルコール度 15度 精米歩合 50% 日本酒度 -2 内容量 720ml
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MURMATSU-Sakura 2024 【3月9日新発売】
¥2,500
SOLD OUT
金鵄盃酒造・新潟県五泉市・新潟食料農業大学による「産・官・学」連携事業により「村松さくら酵母」を2023年に開発し、この酵母を使用した2年目の新製品です。 特徴は、柑橘や木立を思わせる爽やかな香りと、軽快な酸味がうかぶ淡麗な口当たりが、飲む人を清々しい林の中にいるような心地にさせる、今までの当社製品にない新しい味わいです。 【酵母】 村松さくら酵母 村松公園の「穂先彼岸八重桜」より採取。 産官学(金鵄盃酒造・新潟県五泉市・新潟食料農業大学) 連携事業として開発を進めた清酒酵母、2023年3月に誕生。 【原料米】 麹米:五百万石(新潟県五泉市村松産)/掛米:ゆきの精(新潟県五泉市村松産) 【仕込み水】 地元の名峰白山伏流水 「天狗の清水」を全工程に使用し、透明感ある柔らかさを引き出しました。 価格 2500円(消費税込み)700本限定発売 【商品データ】規格 純米吟醸酒 / 原材料名 米、米こうじ / 精米歩合 55% / アルコール度 16度 / 日本酒度 -3.0 / 酸度 2.0 【販売店】金鵄盃酒造が直卸売する一部の酒販店 ※数量限定品のため在庫数は販売店様にてご確認ください。発売日は令和6年3月9日です。 ・販売店一覧リンク先 https://kinshihai.com/archives/997
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越後杜氏 活性にごり酒 720ml【令和5年新米新酒】
¥1,195
新酒の爽やかさを堪能できる限定商品。 もろみを粗漉ししただけのサラサラした舌触りが心地良い「活性にごり酒」。すっきり飲みやすいやや辛口な味わいの中に、新酒独特の麹の香りやフルーティな酸味が感じられます。 生原酒のため酵素が失活せず、新酒のうちは微細な発泡感があります。 開栓する時期により違った表情が楽しめ、適宜貯蔵した場合は、発泡感は消え、まろやかに熟成した甘みが加わります。 タイプ:本醸造 生原酒 にごり酒 アルコール分:19度 ※ガス抜きキャップの為、横に寝かさないでください。液漏れする場合があります。瓶内のガス圧が高いと開栓の際、中身が噴き出す事があります。キャップを緩めたり閉めたりしてゆっくり瓶内のガスを抜いてください。 (季節限定品) (冬季限定の為、常温での発送となりますが冷蔵で保管してください)
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越後杜氏 生原酒 720ml【令和5年新米新酒】
¥1,344
秋に収穫したばかりの新米を原料に、今冬初仕込みの新酒をお届けします。 搾ったばかりの贅沢な味わいを可能な限りそのまま伝えるべく、無濾過生原酒にこだわりました。 わずかに琥珀を呈した色合いも無濾過ならでは。辛口の味わいの中に柔らかく濃密な旨みと柔らかな口当たりが楽しめます。 タイプ:本醸造 生原酒 アルコール分:15度 (季節限定品) (冬季限定の為、常温での発送となりますが冷蔵で保管しお早めにお飲みください)
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越後杜氏 純米大吟醸 越淡麗 720ml
¥5,500
※「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021・2022・2023・2024」プレミアム大吟醸部門で四年連続金賞受賞。 ラベルの意匠は輝く金鵄の羽根をイメージ。原料米に自社栽培の越淡麗を全量使用し、杜氏を筆頭に酒造一級技能士である蔵人たちが丹念に醸しました。低温発酵で丁寧に旨みを引き出し、袋取りの雫を一滴一滴集めた贅沢な一本です。 華やかな香り、濃密なふくらみと品の良い甘みがバランス良く口中で溶け合う、優雅な旨口の純米大吟醸です。 推奨飲用温度:少し冷やしてお飲みください。 原材料 米(新潟県五泉市産)、米こうじ(新潟県五泉市産米) 原料米 麹米)越淡麗 掛米)越淡麗 精米歩合 麹米)40% 掛米)40% 日本酒度 -2 酸度 1.3 アミノ酸度 1.1 アルコール度 16度
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じゅんぎん 720ml
¥1,741
やさしい香りとすっきり軽い味わいが特徴の純米吟醸酒です。お料理と共に軽く冷やしてワイングラスなどでお楽しみください。
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じゅんぎん 1800ml
¥3,477
SOLD OUT
やさしい香りとすっきり軽い味わいが特徴の純米吟醸酒です。お料理と共に軽く冷やしてワイングラスなどでお楽しみください。
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じゅんぎん 1800ml 2本
¥6,954
SOLD OUT
やさしい香りとすっきり軽い味わいが特徴の純米吟醸酒です。お料理と共に軽く冷やしてワイングラスなどでお楽しみください。
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じゅんぎん 720ml 2本
¥3,483
やさしい香りとすっきり軽い味わいが特徴の純米吟醸酒です。お料理と共に軽く冷やしてワイングラスなどでお楽しみください。